Laboratorios


LABORATORIO DE BIOTECNOLOGÍA

Equipo Utilizado

Kit de equipos de agitación

Kit de Reactivo

Kit de equipos para pesaje

Campana de flujo laminar

Kit de equipos de espectrofotometría

polarización y turbidimetría

Centrifuga

Consumible

Kit de equipos de Reactores

Kit de Soporteria y cristalería

Kit de medidores electroquímicos

Kit de equipos de análisis bromatológicos

Mobiliario

Practicas Recomendadas

Interacción del agua con otras sustancias presentes en alimentos
Relación entre actividad de agua y la estabilidad de los alimentos
Comparación entre procesos de hidrólisis química y enzimática en los alimentos
Identificación de proteínas
Identificación de aminoácidos por cromatografía de papel
Cinética enzimática
Identificación de carbohidratos
Identificación de lípidos.
Gelatinización de diferentes almidones y su retrogradación
Aplicación de gomas cartageninas pectinas derivados de la celulosa y almidones modificados en diferentes alimentos
Caramelización en alimentos con altos contenidos de azúcar para observar la
reacción de Maillard
Emulsificación de grasas comestibles
Determinación de índices de calidad en grasas



Dedutel , en el marco de la Educación Basada en Competencias ( EBC ), nuestra propuesta de formación y capacitación se construye considerando los cuatro elementos fundamentales de la competencia, en todos los niveles educativos.

Información

El laboratorio de biotecnología está diseñado para proporcionar a los estudiantes una comprensión práctica de las técnicas y aplicaciones biotecnológicas modernas. Equipado con instrumentos como sistemas de cultivo celular, reactores biológicos, espectrofotómetros, y equipos de PCR (reacción en cadena de la polimerasa), el laboratorio facilita el desarrollo y análisis de productos biotecnológicos. Los estudiantes aprenderán a manipular material genético, realizar procesos de fermentación, y aplicar técnicas de ingeniería genética para la producción de proteínas, enzimas y otros productos biotecnológicos